Egal, ob Pute, Lamm, Huhn, Rind oder Schwein – Fleisch ist nach wie vor eines der beliebtesten Nahrungsmittel, gegen dessen maßvollen Genuss im Grunde auch nichts einzuwenden ist. Allerdings gilt auch hier, wie eigentlich überall: Zu viel davon ist nicht gesund und schadet dem Körper. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht muss man jedoch für eine gesunde und ausgeglichene Ernährung nicht komplett auf Fleisch und Fisch verzichten.