Alergia alimentaria
¿Alergia alimentaria o intolerancia alimentaria?
¿Sabía que…?
Las alergias e intolerancias alimentarias pueden causar síntomas similares, pero tienen causas y tratamientos diferentes.
Alergia alimentaria
- El sistema inmunológico reacciona de forma exagerada a ciertas proteínas de los alimentos
- Los síntomas suelen aparecer rápidamente, minutos a pocas horas después de ingerirlos
- Erupciones en la piel, picazón, hinchazón, dificultad para respirar, molestias gastrointestinales
- El shock anafiláctico es una complicación potencialmente mortal
- Diagnóstico mediante pruebas cutáneas, análisis de sangre y pruebas de provocación bajo supervisión médica
- Evitar el alérgeno y medicación de emergencia (por ejemplo, autoinyector de adrenalina) como opciones de tratamiento
Intolerancia alimentaria
- No hay reacción del sistema inmunológico
- La causa suele ser deficiencia enzimática u otros problemas metabólicos
- Los síntomas aparecen con retraso, horas o días después de la ingesta
- Hinchazón, dolor abdominal, diarrea, náuseas, dolor de cabeza
- Diagnóstico mediante dietas de exclusión y pruebas específicas según sospecha
- Tratamiento con alimentación adaptada y apoyo farmacológico (enzimas)
¿Cómo distinguirlas?
- Las alergias pueden ser potencialmente mortales y aparecen rápidamente
- Las intolerancias suelen ser menos agudas, pero afectan la calidad de vida
- Ante la sospecha, consulte siempre a un médico
¿Tiene preguntas sobre síntomas después de comer?
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